1、將螃蟹用牙刷對著水沖洗刷干凈 。并在水中浸泡2小時(shí)左右
2、入鍋中大火上汽后蒸15分鐘即可（具體時(shí)間視蟹大小而定）
【蒸螃蟹的做法步驟】3、在處理螃蟹時(shí) ， 可以調(diào)制姜醋汁，用來蘸食螃蟹，味道更好
4、將姜切絲，蒜壓蓉，放入碗中，并加入醋、生抽，香油和少年白糖即可 。依個(gè)人喜好亦可以淋入幾滴紅油 。

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