1、對成品酒則可采取土麥冬葉、活性炭脫味法 ， 即用土麥冬葉酒量的0.5%放入酒中 ， 浸泡4天后取出，再加少許活性炭，白酒的苦味即可脫去；
【清香型白酒勾兌中如何去除苦味】2、除了在白酒蒸餾時應注意提高餾酒溫度，并結合量、質分段摘酒外 ， 對苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兌、調味的方法進行處理 。具體作法是：在同類產品中選取口感較酸、味道醇和的酒，與苦辣味成品白酒勾兌和調味 ， 探求最佳組合 。添加量多少，應視情而定 。

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