1、材料：土豆粉條200g、胡蘿卜1個、黃蘿卜1個、芹菜100g 。
【土豆和粉條怎么做涼菜】2、食材擇洗干凈備用；胡蘿卜、黃蘿卜各1個洗干凈切絲；鍋中加半鍋水，水開后放入胡蘿卜、黃蘿卜，煮熟備用；芹菜煮熟備用，粉條煮熟備用；涼坐鍋起油，蔥、蒜切沫盛碗里，拌入鹽，油七成熱淋在蔥蒜上，熗出香味；將粉條、胡蘿卜、黃蘿卜、芹菜和熗好的油蔥蒜拌勻，裝盤 ， 淋上香醋，拌入辣椒油，撒上小米椒點綴即可 。
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