1、電陶爐比較好 。電磁爐雖然也有溫控保護裝置，但由于爐體本身并不發熱，通常只有在鍋具嚴重干燒時才會觸發溫控保護，正常使用基本不會自動降溫 。所以涮火鍋時可以始終保持滾沸（通常中火即可），也可以馬馬虎虎的炒一些家常菜 。
【電磁爐與電陶爐哪種好】2、電陶爐相對電磁爐的優勢：基本任何鍋具都可以使用，尤其適合高硼硅玻璃材料的鍋具 。電陶爐的“慢火”是真正烹飪意義上的低溫慢火，非常適合燉煮、熬湯、煮茶 。而電磁爐的“慢火”僅僅是通過間歇啟停線圈來模擬慢火，烹飪效果比較慢 。
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