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【火烤茶葉要多少度】烤焙茶葉可以分為炭焙和電焙 。茶葉的質(zhì)量和各人口味不同，烤焙的溫度也不盡相同 ， 一般在60度到125度之間 。溫度過高則易造成焦劣，烘后外形色赤褐鮮潤度差，內(nèi)質(zhì)香味鈍 ， 火燥味強，滋味不甘爽 。如過低則轉(zhuǎn)化慢，較高沸點不能發(fā)揮勢必增長焙火時間，但長時間會造成茶葉香味不鮮銳并有粗淡表現(xiàn)，味澀水悶 。
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