如何制作奶油奶油制作方法和配料 _生活百科

【如何制作奶油奶油制作方法和配料】 大家好，我是大熊。奶油是我們常見的一種食品，它是蛋糕、蛋撻、面包等食物的原料之一。那么大家知道奶油的做法嗎？鮮奶油又是怎么做的？今天小編就帶領大家來了解一下有關鮮奶油的做法方面的知識。
在我們日常生活中，有時候在家做蛋糕、冰淇淋的時候需要用到鮮奶油，但是卻沒有，又不值當的去超市買，那么我們可以自己動手做。下面小編就為大家帶來幾種簡樸做鮮奶油的方法。
所需的食材：雞蛋清1個，黃油150g ，白砂糖50g；
1.首先把雞蛋清倒入碗中，然后在加入白砂糖攪拌；
2.再預備一大碗60度左右的溫開水，隔水加熱蛋清和白糖（溫開水可以把白糖融化掉，水溫盡量保持在50度-60度之間，溫度太高可能會導致雞蛋清的凝固）；
3.待白砂糖融化之后放置完全涼透，用電動打蛋器告訴開始打發，蛋清一定要打發到十分發才行，判定的標準就是拔起打蛋器之后，把玩倒扣保持5秒以上，蛋清都不會掉落下來；
4.蛋清打發后就可以加黃油，黃油一定要提前在溫室下軟化，少量多次的去添加，和蛋白霜攪打均勻，然后就可以得到順滑的奶油啦；
這種奶油叫意式蛋白奶油，它的口感比我們平時吃的奶油會更加的細膩順滑，黃油的香味會更濃郁一些，做起來的話也是非常的簡樸，保存的話密封放冷藏柜，可以放2周左右的時間；
這款奶油的制作方法是不是非常的簡樸呢？大家喜歡的話趕快學起來吧！

如何制作奶油 奶油制作方法和配料

如何制作奶油奶油制作方法和配料