【將西芹的莖由底部往外拉,使芹菜莖與根部自行裂開 西芹怎么切】
將芹菜的莖由底端向外拉，使芹菜莖與根處自主開裂 。用冷水清洗芹菜莖，消除土壤，然后摘除頂部的白色一部分 。去皮時，將芹菜底端依靠菜板，拿著削皮刀用流暢動作和均勻幅度縱向向下削，反復這一姿勢直至徹底除去芹菜莖的外皮 。再根據烹制狀況切片狀、片狀、方丁、條形都能夠 。
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