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1、青辣椒 ， 性溫 ， 味辛 ， 含有豐富的水分 ， 維生素A、維生素C、胡蘿卜素、碳水化合物等營養物質 。青辣椒辛辣 ， 可以發汗 ， 祛濕散寒 ， 有解熱鎮痛 ， 緩解肌肉酸疼的功效；還能刺激味覺 ， 增強食欲 ， 促進胃腸道蠕動 ， 有助于消化 。
【青椒的營養價值與功效 生吃青椒的營養價值與功效】2、辣椒中的辣椒素和維生素C都是抗氧化物質 ， 不僅可以促進脂肪的分解 ， 起到降脂減肥的功效 ， 還可以阻止癌細胞癌變及擴散 ， 預防癌癥的發生；辣椒中的葉綠素 ， 還可以起到降低膽固醇的功效 。

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