1、首先把洗好的番茄切成塊，豆腐也切成塊備用 。
2、在碗中打入一個雞蛋，攪拌開來備用 。
3、鍋燒熱后倒入食用油，油熱后放入蒜爆香 。
4、倒入雞蛋液，翻炒后放入番茄 ， 翻炒熟后倒入適量的水、一勺生抽和適量的鹽 。
5、燒開后再放入豆腐塊，攪拌均勻后放入蕎麥面 。
【蕎麥面條怎么做好吃】6、快出鍋時放入一些準備好的青菜 ， 煮好后即可出鍋 。
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