1、食材：青蛙兩斤、嫩姜3兩、蒜7瓣、啤酒半罐、料酒3茶匙、豆瓣醬3茶匙、鹽適量、雞精適量 。
2、青蛙洗凈，加入3茶匙料酒，少許鹽，蒜，腌制半小時 。
3、嫩姜切絲，小米椒剁碎，不要放老姜 。
4、鍋熱油倒入青蛙 ， 大火翻炒，炒止變色，放3茶匙豆瓣醬，小米椒 。
【青蛙怎么做好吃】5、倒入半罐啤酒，嫩姜 。
6、中火燜15分鐘，收濃汁 ， 雞精，起鍋 。
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