1、水粉 。一般加大腸和酸菜煮，口感勁道 。2、牛肉丸 。并不是丸子，.微辣 。
3、牛肉粉絲 。較脆 ， 用藕芋所做 。牛肉和粉絲加上酸辣在鍋里一直熬，至入味，非常開胃 。
【福鼎有什么好吃的東西】4、魚面 。外形像魚，是用馬鈴薯和地瓜粉和成面煮成，或者用檳榔芋代替馬鈴薯，口感很好 。
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