【洋蔥怎么存放較長時間】放在通風處保持干燥，若用塑膠袋裝或放在柜子中會因潮濕而發芽，雖然放于通風處可保持較久，但還是要盡快食用 ， 否則仍然會爛 。勿用銀器裝 。盛銀制品遇空氣中的二氧化硫，易形成硫化銀物質有害健康，而洋蔥含有特殊成分，易使銀制品形成硫化銀物質 。
洋蔥（學名：Alliumcepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物 。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒 。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老 ， 預防骨質疏松，是適合中老年人的保健食物 。
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