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【壽喜鍋的生蛋怎么吃】壽喜鍋的生雞蛋是直接沾著吃的，一來可以降低食物溫度 ， 二來可以增強爽滑的口感 。日本人的飲食習(xí)慣就很喜歡吃生食，壽喜鍋的牛肉裹上蛋液，由于牛肉是很燙的 ， 裹上的蛋液會瞬間凝結(jié)，口感上更加鮮美 。有些人怕生雞蛋有腥味，其實牛肉蘸生雞蛋一點不腥 ， 而且生雞蛋剛好把牛肉的味道裹住 。

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