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老婆餅的由來

生活百科老婆


老婆餅的由來

文章插圖
1、老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點 。是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類 。
【老婆餅的由來】2、老婆餅的故事：
相傳在廣州 ， 有一間創辦于清朝末年的老字號茶樓，以各式點心及餅食馳名 。某日，茶樓里一位潮州師傅帶了店里的招牌茶點回家給老婆吃，想不到他老婆吃了之后 ， 不但沒稱贊店里的點心好吃，甚至還說自己娘家的冬瓜角點心 。這位師傅讓老婆做“冬瓜角”給他嘗嘗 。
他的老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黃別致的“冬瓜角”，潮州師傅一吃 ， 風味果然清甜可口 。潮州師傅將“冬瓜角”帶回茶樓請大家品嘗，結果茶樓老板吃完后贊不絕口，并且請這位潮州師傅將它改良后在茶樓販賣 ， 結果大受好評!“老婆餅”因此得名 。