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艾蒿是一種可以食用食物 ， 風味獨特 ， 因此很多人喜歡吃一些 ， 那么艾蒿的功效與作用有什么呢？明目艾蒿中含有的豐富的維生素A ， 可以促進視紫紅質的合成和轉化 ， 具有增強視力的作用 ， 還可以預防夜盲癥的產生 。而豐富的胡蘿卜可以在體內按需求轉化成維生素A ， 同時還具有一定的抗氧化性 ， 可以作用于視網膜 ， 預防視網膜黃斑 ， 因此食用艾蒿可以明目 ， 保護眼睛 。
鎮咳平喘艾蒿味辛 ， 含有豐富的 揮發性芳香油 ， 其中艾葉油、β-石竹烯及松油烯醇具有緩解呼吸道平滑肌痙攣的作用 ， 既可以抑制咳嗽；艾蒿性溫 ， 可以緩解因為肺部寒涼導致的咳嗽 ， 因此吃艾蒿可以鎮咳平喘 。
抗菌艾蒿中含有的豐富的味辛的成分將擁有很好的抑制和殺菌作用 ， 例如艾葉油、芳樟醇、桉葉素等成分都有抗菌抑菌的作用 ， 對于腸道性致病菌、葡萄球菌、肺炎球菌等細菌都具有抑制的作用 ， 因此吃艾蒿可以抗菌 。
增強骨骼強度艾蒿中含有豐富的礦物元素 ， 其中 ， 鈣元素、鎂元素、磷元素、鉀元素含量較高 ， 而鈣元素、鎂元素、磷元素是骨骼的組成成分 ， 食用可以促進骨骼生長和增加骨骼的強度 ， 而鈣元素和磷元素比例約為2比1 ， 是吸收效率最高 ， 最合適的補鈣比例 ， 因此吃艾蒿可以在一定程度上增強骨骼強度 。
促進腸道健康艾蒿中含有較多的纖維素 ， 每100克艾蒿中的纖維素含量約為3.8克 ， 遠遠高于大多數的蔬菜和蔬果 ， 食用適量的纖維素可以促進腸道蠕動 ， 促進糞便的排出 ， 減少糞便才腸道中蓄積 ， 導致腸毒 ， 還能平衡腸道菌群 ， 因此吃艾蒿可以促進腸道健康 。
保護心腦血管艾蒿中含有豐富的鉀離子 ， 食用可以改善人體的滲透壓 ， 促進體內多余的鈉離子排出體外 ， 具有降血壓的作用 ， 而豐富的維生素A、胡蘿卜素可以增加血管壁的彈性 ， 增加血管壁的耐受能力 ， 同時艾蒿中還含有一些具有抗氧化作用的成分 ， 如黃酮類化合物、維生素等 ， 可以防止脂質氧化沉積在血管壁底部 ， 減少栓塞的情況 ， 因此吃艾蒿可以保護心腦血管 。
【艾蒿的功效與作用的功能與主治 艾蒿的功效與作用】

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