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【麥麩的功效與作用 麥麩的功效與作用及副作用】1、改善便秘
小麥麩含有豐富的膳食纖維 ， 是人體必需的營養元素 ， 適當食用可提高食物中的纖維成分 ， 可改善大便秘結情況 ， 同時可促使脂肪的分解 ， 對臨床常見纖維缺乏性疾病有防治作用 。
2、降血糖
麩皮膳食纖維還具有很好的降糖功效 ， 麩皮膳食纖維對膳后血糖升高起到抑制作用 ， 其機理是膳食纖維增加腸液的黏度 ， 阻礙葡萄糖的擴散 ， 從而減慢葡萄糖的吸收 ， 降低血糖含量 。
3、降低膽固醇
麩皮中含有高纖維成分 ， 食用含有麩皮的制品 ， 可攝入高纖維成分 ， 從而可以降低糞便中的類固醇的排出 ， 而人體內膽固醇的主要分解代謝過程是通過糞便的排泄 ， 所以可以使血清膽固醇下降 ， 動脈粥樣硬化的形成減慢 。
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