【鯽魚湯】1、鯽魚刮魚鱗,除去魚鰭和內臟洗凈 。
2、用紙吸干水分 。
3、鍋中放少許油,將魚放入,小火煎至兩面金黃 。
4、另起鍋,放入開水 , 放入魚 , 加入少許鹽,蔥姜片 。
5、熬至湯汁奶白色,稍濃稠,即可 。
6、出鍋,即可 。
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2、用紙吸干水分 。
3、鍋中放少許油,將魚放入,小火煎至兩面金黃 。
4、另起鍋,放入開水 , 放入魚 , 加入少許鹽,蔥姜片 。
5、熬至湯汁奶白色,稍濃稠,即可 。
6、出鍋,即可 。