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餃子肉餡怎么調

生活百科餃子

原料:五花肉，花椒水 ， 黃豆醬油，蔥末 ， 姜末，香油 。
1、新鮮的五花肉，剁成半個黃豆粒大小的碎末狀 。蔥姜切成細末，花椒洗凈放在蓋碗里用溫水浸泡12個小時，選用黃豆醬油 。
2、用濃一點的花椒水將肉餡充分攪拌均勻 。
【餃子肉餡怎么調】3、倒入黃豆醬油攔勻，最好靜置一個小時以上再放入蔥姜末，香油 。
4、充分攪拌均勻即可 。