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排骨燜飯的做法

生活百科排骨

1、食材準備老抽5g，鹽5g ， 雞精5g ， 生抽5g，冰糖3個，玉米粒20g ， 排骨500g，蔥3段，姜2塊 ， 大米150g 。
【排骨燜飯的做法】2、姜去皮切片，胡蘿卜去皮切丁 。
3、鍋中燒開水下排骨再次煮開，撈出沖洗干凈瀝水 。
4、鍋中倒油燒熱，下排骨和姜片，大火翻炒至排骨金黃 。
5、加入胡蘿卜丁和玉米粒，大火翻炒1分鐘，沿鍋邊淋入少許料酒，翻炒半分鐘 。
6、再調入少許生抽，三勺老抽，鹽，少許雞精翻炒至上色 。
7、倒入清水沒過食材高出一點，將煮好的排骨連湯倒入電飯煲內，攪勻，啟動電飯煲正常煮飯，時間到后別著急開蓋，多燜一會 。