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【蒸布不粘有什么方法】1、籠布沾濕，擠凈水 ， 饅頭底部沾面粉，放在籠布上蒸 ， 不容易沾，但是重要的是要記得在籠布上醒發的時間一定要短，不然還是會沾的 。
2、選擇籠布的時候一定要選厚的，蒸時別潮濕，然后裝饅頭，蒸好后，不移動籠屜往外拿，就不沾 。同樣，假如選擇厚點的棉布沾濕擠凈水，也是不容易沾饅頭的 。
3、饅頭蒸熟后 ， 不要急于取下饅頭，先把籠屜上蓋揭開 ， 再繼續蒸3～5分鐘，最上層一屜饅頭皮很快就會干結，再把它卸下來翻扣到案板上，取下籠布 。這時的饅頭既不粘籠布，也不粘案板 。
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