文章插圖
1、食材：排骨350克、干猴頭菇5-6朵 。配料：黨參5克、黃芪3克、姜片4片、蔥段3段、山楂片5片 。調(diào)料：紹酒一勺、鹽適量、胡椒粉少許 。
2、小塊的排骨用清水泡去血水 。
3、排骨涼水下鍋加入紹酒和姜絲焯水 。
4、焯水后洗凈撈出 。
【干猴頭菇燉骨頭湯最簡(jiǎn)單做法】5、猴頭菇提前泡發(fā)洗凈 。
6、排骨放入湯鍋煮開去掉浮沫 ， 加入配料轉(zhuǎn)小火慢慢煮一個(gè)半小時(shí)左右 。
7、放入猴頭菇煮開轉(zhuǎn)小火接著煮40分鐘左右 。
8、加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可 ， 喜歡香菜的可以撒點(diǎn)香菜 。

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