說到面筋大家都是吃過的，面筋的營養價值會比較高，而且在平時的時候比較受年輕人的歡迎，不過面筋可以用來蒸，借條上面是要掌握的，蒸面筋的方法比較簡單，通常上鍋以后蒸15分鐘至20分鐘左右，可把面筋蒸好，所以面筋怎么蒸的方法也比較的容易 。
【面筋怎么蒸比較好】 蒸涼皮面筋方法：采用濕面筋做法配方：濕面筋10斤、泡多源25-40克、食用鹽50-100克，溫水少許 。
工藝：先將泡多源、食用鹽用少許35度以下溫水溶解 。然后，用粗一點的棍子在面筋上捅許多窟窿，倒入泡多源溶液，揉搓均勻 。
常溫靜止醒發2-5小時，低溫靜止醒發5-8小時，上籠蒸熟（約15-20分鐘），熄火后停5分鐘掀鍋 。
谷元粉做面筋配方：谷元粉（面筋粉）10斤、泡多源0.1-0.2斤、食用鹽50-100克、水13-15斤 。
工藝：先把食用鹽放入水中溶解，再將谷元粉與泡多源干拌均勻，慢慢撒入水中，邊撒邊攪拌，和成面筋團 。然后將面漿團常溫靜止醒發2-5小時，或低溫靜止醒發5-8小時，上籠蒸熟（約15-20分鐘），熄火后停5分鐘掀鍋 。

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