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石斛煲湯要提前泡水嗎 石斛煲湯需要提前泡嗎

石斛生活百科


石斛煲湯要提前泡水嗎 石斛煲湯需要提前泡嗎

文章插圖
干的石斛煲湯之前要泡開 ， 做法如下：
1、準備材料：排骨600克、鐵皮石斛30克、鐵棍山藥300克、生姜12克、料酒20毫升、香蔥、精鹽3克 。
2、新鮮的排骨 ， 剁塊 。
3、用加了生姜 ， 料酒的水浸泡1小時 。中間換水兩回 。
4、鐵棍山藥 ， 鐵皮石斛泡發 ， 香蔥 ， 生姜準備 。
【石斛煲湯要提前泡水嗎 石斛煲湯需要提前泡嗎】5、生姜切片 ， 香蔥打結 ， 鐵皮石斛切段 。
6、燉鍋中加入開水 。
7、焯水煮開鍋的排骨湯水 ， 從水花沸騰的地方夾起排骨 ， 不要粘到血沫 。
8、夾起全部的排骨 ， 放入燉鍋中 。
9、加入生姜 。
10、加入鐵皮石斛 。
11、加入香蔥 。
12、加入剩下的料灑 。
13、裝入燉鍋中 ， 啟動煲湯程序 ， 用時3小時 。
14、期間給山藥去皮 ， 切段后用淡鹽水浸泡備用 。
15、2小時后加入鐵棍山藥 。
16、剩最后10分鐘的時候 ， 開蓋加鹽調味 。
17、煲湯程序結束 ， 即可享用啦 。