水蒿的吃法：
吃水蒿要吃桿不吃葉，擇菜時保留上半部的嫩桿，將嫩桿和中心的嫩芽掐成小段 。
【水蒿的吃法:吃水蒿要吃桿不吃葉,擇菜時保留上半部的嫩桿 水蒿怎么吃】炒之前，最好先在清水中浸泡一會兒，這樣可以增加它的鮮嫩感 。
水蒿，別名蒿苔，泥蒿，藜蒿，蘆蒿，水艾，蘆蒿 。
水蒿為菊科蒿屬植物 。嫩莖葉、根狀莖,又名蔞蒿、水艾、水蒿等，多年生草本植物 。
嫩莖葉可涼拌、炒食 。根狀莖可腌漬 。
生長于海拔800米至3000米的地區,常生于濕潤的疏林中、山坡、路旁以及荒地等 。
以鮮嫩莖桿供食用，清香、鮮美,脆嫩爽口，營養豐富 。
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