新手怎么吃螃蟹吃螃蟹的方法吃螃蟹的方法視頻 _經驗分享

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1、蟹黃、蟹膏都可以吃，螃蟹的胃和鰓不能吃，另外腸線不能吃，其他都可以食用，下面介紹處理方法和做法：
2、準備材料：螃蟹3只（500克）、姜5克、蒜瓣5個、郫縣豆瓣醬2小勺、小蔥2根、香菜2條、淀粉2小勺、生抽2小勺、食用油適量。
3、制作步驟：不要拆繩子，先把蟹鉗子拔下來、螃蟹肚臍拔掉，抽出腸線。從蟹背上，將肉殼分離。
4、小心膏和黃不要丟。將蟹胸上這些清理干凈，不要。用小水清洗一下。用刀，斬成兩截。準備蒜末、姜末、小蔥和香菜切成段，郫縣豆瓣醬2小勺冷鍋下油，爆香蒜末、姜末。下螃蟹，炒至變色，加入豆瓣醬。準備勾芡汁：淀粉兩小勺。2小勺生抽。適量水，攪拌均勻。
5、2分鐘后加入香菜段和蔥段，加入勾芡汁。收汁變濃稠即可。
6、吃螃蟹的小竅門：蟹腿：折疊蟹腿關節處剪開，筷子和牙簽推出肉。
7、蟹鉗：從關節處折斷，用剪刀剪開外殼，牙簽剔出蟹肉。掰開蟹鉗，剔出蟹肉。
8、蟹身：打開蟹臍，取下臍蓋上和身上的黃，去除蟹胃和腮。用筷子剔出蟹黃和蟹肉。
螃蟹的正確方法吃螃蟹的正確方法
1、掀蟹殼：根據自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰開蟹的殼。
2、去蟹臍：將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是臟東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當，怕被蟹腸污染，故也不建議食用。
3、吃蟹黃/膏：母蟹吃黃，雄蟹吃膏；蟹殼掀開后，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然后用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、姜絲食之。當然如果你吃功比較好的話，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。
4、吃蟹身：用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然后將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙簽挑取蟹身肉食之。
【新手怎么吃螃蟹吃螃蟹的方法吃螃蟹的方法視頻】 5、吃蟹腿/剪：吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉兩端，巧力吸之，即可將蟹大腿整個吸出。如若吃功不夠，可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之。
新手怎么吃螃蟹吃螃蟹的方法1、用剪刀將螃蟹的8只腳和2個蟹鉗剪下來。放涼后肉與蟹殼分開，很容易被頂出或吸出，所以要留到最后吃。將蟹腸(即蟹肚臍部分的一小塊蓋)去掉。內臟容易積聚重金屬，所以不宜食用。
2、再將蟹殼揭下來。記住哦，蟹蓋中間有一個三角錐形的部位，那個是蟹胃，不能食用。然后就可以將蟹蓋上的蟹黃吃掉啦。
3、用剪刀將多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身兩邊呈眉毛狀的部位）剪掉。
4、用小勺舀點姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈，再將蟹身掰成兩半。將蟹身上的肉拆出吃掉，吃干凈的蟹殼是呈半透明狀。在蟹身中間有一個呈六角形的片狀物，那是蟹心，大寒，不能食用，體虛的人吃了容易腹瀉。
5、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。
6、先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來;蟹腿前段的肉則是用蟹腳尖粗的那一頭把捅出來。至于蟹鉗，用剪子將兩邊剪開，再向相反的方向掰兩只鉗腳就可以將蟹鉗分開。
吃螃蟹的正確方法1、掀蟹殼：根據自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰開蟹的殼。
2、去蟹臍：將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是臟東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當，怕被蟹腸污染，故也不建議食用。
3、吃蟹黃/膏：母蟹吃黃，雄蟹吃膏；蟹殼掀開后，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然后用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、姜絲食之。當然如果你吃功比較好的話，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。
4、吃蟹身：用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然后將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙簽挑取蟹身肉食之。
5、吃蟹腿/剪：吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉兩端，巧力吸之，即可將蟹大腿整個吸出。如若吃功不夠，可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之。
擴展資料：
好螃蟹怎么挑:
1、辨雌雄
俗話說：“農歷八九月里挑雌蟹，九月過后選雄蟹” 。因為雌雄螃蟹分別在這兩個時期成熟，滋味、營養最好。公蟹的肚臍是尖形的，母蟹的肚臍是圓的。使勁摁下螃蟹肚臍，摁不動的或是微微隆起的，說明該蟹膏肥脂滿，摁下去感覺空或軟的，說明此蟹肉少，膘體不足。
2、看肚子
一只發育良好且身體健康的螃蟹，背殼、腹部和人的頭發一樣，表面是有光澤的。挑選時，蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；蟹尾要發紅或發黃，并且高高翹起，蟹殼部分與蟹臍的根部分離開、有滿漲感的話，說明蟹黃很多。
3、拽螃蟹的腳
一定要買腿腳完整的螃蟹，因為它的腿腳是否牢固，和它是否新鮮息息相關。輕輕拉拽新鮮、健康螃蟹的腿腳時，會感覺的到有一點點彈力，還能被你拎起來；非但無彈力可言，蟹腿還容易被拉斷。
4、看螃蟹的足
凡螯足上絨毛叢生，都屬于膘足老健的螃蟹；若螯足絨毛稀少，則體軟無膘，這樣的蟹就別要了。
5、看螃蟹的腳力
如有可能，可給看中的螃蟹“松綁”，讓它橫行霸道一下。讓它走動走動，也是一種挑選好蟹的方法：爬行時，肚腹離地的或步履整齊有力的就是好蟹。
吃螃蟹的正確方法
螃蟹的正確吃法：先吃螃蟹腿，再吃蟹鉗，再來吃蟹膏、蟹黃。
1、吃螃蟹要配姜醋汁。
2、先吃螃蟹腿，把螃蟹10條腿（8只蟹腳。2只蟹鉗）都卸掉。
螃蟹腿分三節，沿著關節把它扭成三段，中間那段用牙一咬一擠蟹肉就出來了。把最上邊最大的一節咬掉兩端，用小的一節往大的一節里面捅，大的一節里面的肉很輕松就出來了。小的一節可以用剪子剪開把肉吃掉，或者還是用牙咬，輕輕一擠，肉就出來了。
3、再吃最上邊的兩只蟹鉗。用剪子剪掉蟹鉗的皮，露出白嫩的蟹肉，就可以吃啦，蟹鉗肉非常肥美好吃。
4、再來吃蟹膏，蟹黃。翻開蟹蓋背面，去掉蟹尾（蟹尾里有蟹腸，不能吃，直接掰下來扔掉）。
在蟹嘴下方，中間呈錐形的部位是蟹胃，用勺子挖出蟹胃，拿出來是黑色的，蟹胃是螃蟹的消化器官，里面都是臟東西不能吃，把它扔掉。剩下的蟹蓋部分的蟹膏都可以吃。
5、螃蟹兩邊的絨毛是蟹腮，蟹腮是螃蟹用來過濾的器官，含有大量的臟東西和微生物，不能吃，要去掉一定要給它清理干凈。掰開蟹黃部分，隱藏在白色的膜里，中間有個小的六邊形的薄片，這是蟹心，不能吃。其余的部分都可以食用了。

懂視生活
1、剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃。
2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋。
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄。
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。
7、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的。
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了。
10、此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一只蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一頓飯的時間就吃一只大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
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