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簡單中午工作餐的菜譜有哪些 食堂營養餐菜譜

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簡單中午工作餐的菜譜有哪些？
簡單中午工作餐的菜譜有老醋皮蛋豆腐、麻辣豆腐、西紅柿雞蛋湯、白菜海蜇皮、大白菜燉豆腐等等 。

以下是簡單中午工作餐的菜譜做法：

  1. 老醋皮蛋豆腐

只需要用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中，然后將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用 。
2.麻辣豆腐
把豆腐切成塊狀，鍋內倒入油，將花椒投入油中，慢火小炒 。待油冒煙時投入蔥段爆香，放入火腿腸稍炒片刻放入豆瓣醬，加入開水小煮 。待湯汁煮的差不多了，放入豆腐塊慢火煮，讓味道滲入豆腐塊中，差不多了就放少許鹽，因為豆瓣醬是咸的 。最后煮一下就可以出鍋了 。
3.西紅柿雞蛋湯
西紅柿洗干凈后切好備用，把雞蛋打散攪勻后，然后燒開一鍋水，倒入剛剛切好的西紅柿和處理好的雞蛋，稍微煮一下后放入調味料即可出鍋 。
4.白菜海蜇皮
白菜心拌海蜇皮是一道家常菜品，主料是海蜇皮、配料是白菜心等，調料為大蒜、鹽、味精等，通過涼拌的做法制成 。
5.大白菜燉豆腐
將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟，大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟后倒出，蔥、姜切末，將鍋置于旺火上，燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可 。

求工作餐菜譜
先寫一周菜譜涼菜 伴三丁，老醋皮蛋豆腐，白菜海蜇皮 ，拌豆腐皮 ，拌土豆絲 拌海帶
熱菜麻辣豆腐炒土豆絲燒茄子西紅柿燉大頭菜尖叫大頭菜大白菜燉豆腐地三鮮 芹菜土豆條角瓜炒雞蛋西紅柿炒雞蛋 炸魚宮保肉丁 尖椒豆腐皮 香菇肉片燒油菜魚香茄子 炸茄盒子韭菜豆芽肉片韭菜抄蘑菇五花肉土豆燉茄子雞肉蘑菇燉土豆亂燉土豆燉蕓豆海米抄西芹排骨燉蘿卜蘿卜絲炒蝦皮 。
湯西紅柿雞蛋湯紫菜雞蛋湯酸辣湯魚湯海蠣子更蘿卜絲蝦湯
包子餃子 混沌 米飯饅頭 配上稀飯涼菜 和湯過油的炸魚茄盒子派上米飯或者饅頭涼菜和湯 。面條配上涼菜 都可以上面的你可以互相搭配 每頓絕對用不上120塊錢 。你也可以試著賣菜的時候省點錢一個禮拜 一個海鮮或者 肉菜。一涼菜一熱素菜 一燉菜或者半肉半菜的燉菜《也可以全肉》
食堂菜譜大全 。公司工作餐應該怎樣搭配好如果人少的話（50人以下），2葷2素1湯1咸菜就行了，人多就要增加可以選擇的菜，但每個套餐還是以4菜1湯為主 。基本上每天都應該有蔬菜類、豆類、豬肉類、其它肉類，偶爾改個口味，吃頓饅頭面條，過年過節時有點相應的粽子月餅之類的 。如果是數百成千人的食堂，還可以有西餐、回族餐之類的 。味道以咸鮮為主，偶爾弄點清甜或酸辣的菜 。菜以安全衛生為基本，味道好份量足為進一步的要求，更高的要求是選擇多 。
菜譜就是家常菜譜，加上幾個廚師的拿手菜 。
我們公司食堂算是品質一般的食堂，給你做參考：大概每天有一兩百人吃，每人有2葷2素，提供4葷5素供選擇，湯和咸菜各1種，食堂成本壓力較小，常見的菜色是：
葷菜：涼雞、醬油雞、香菇燉雞、紅燒魚塊、煎小魚、蒜泥白肉、扣肉、木耳炒肉、土豆紅燒肉、萵筍炒肉、鹵豬肝、炒豬肝、鹵雞雜、豬頭肉、蒸雞蛋羹、番茄炒雞蛋、炒香腸、冬瓜燉排骨、蘿卜燉排骨、花生燉豬腳、
素菜：炒青江菜、炒卷心菜、炒花菜、蒸茄子、醬爆茄子、涼米線、涼拌豆腐皮、炒豆腐干、醬炒豆腐、煮苤藍、韭黃炒豆腐、酸辣豬血、蒸南瓜、粉蒸紅薯、炸土豆條、炒土豆、番茄豆腐
湯：白菜湯、番茄湯、青菜湯、海帶湯、紫菜湯、酸菜土豆湯
另外因為食堂也對外營業，還有一些可以花錢買的飲料和小吃，比如檸檬水、炸薯條、手抓餅 。
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黃燜雞套餐 (周一)
黃燜雞+西紅柿炒蛋+港式肉丸
主食：東北大米飯湯：熊錘例湯
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熊錘紅燒肉套餐 (周二)
熊錘紅燒肉+麻婆豆腐+三色玉米粒
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雞汁辣魚套餐 (周三)
雞汁辣魚+酸辣土豆絲+三色玉米粒
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水煮肉片套餐 (周四)
水煮肉片+港式肉丸+三色玉米粒
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臺式三杯雞套餐 (周五)
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職工餐廳菜譜 。需要一周的菜單職工餐廳菜譜如下：
周一：紅燒獅子頭、洋蔥炒雞蛋、酸辣土豆絲、虎皮青椒、西紅柿雞蛋湯；
周二：紅燒帶魚、炸雞排、青菜炒香菇、鴨血豆腐、冬瓜蝦米湯；
周三：白斬雞、血粉絲、青椒炒香干、酸辣土豆絲、三鮮湯；
周四：椒鹽排條、絲宮保雞丁、酸辣白菜、紅燒蘿卜、菌菇湯；
周五：辣子雞、百葉包肉、魚香肉絲、炒杭白菜、紫菜蛋湯；
周六：熏魚、木耳炒肉、咸肉燉蛋、雙色冬瓜、蘿卜絲蛋湯；
周日：鹽水鴨、回鍋肉、三線豆腐、白菜燴粉絲、冬瓜海帶湯 。
擴展資料
紅燒獅子頭的做法：
1、蔥、姜洗凈切末 ，油菜洗凈，胡蘿卜洗凈切絲；
2、豬肉餡和蔥、姜末、淀粉、胡椒粉、醬油充分拌勻，并摔打至有彈性，做成大小相同的肉丸 。剁肉餡時要參照“三分肥，七分瘦的原則；
3、燒熱半鍋油，將肉丸倒入油鍋炸至金黃；
4、炒鍋內留少許食用油，略炒油菜及胡蘿卜絲，再將炸好的肉丸倒入，并加入醬油、清水、料酒同燒，中火燜煮10多分鐘至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盤即可 。
求工作餐菜譜 。工作餐做菜食譜
一、臘肉炒荷蘭豆
1、材料
主料：荷蘭豆200克，臘肉50克，
調料：姜3片，蒜2瓣，白糖2克，鹽2克，油20克
2、做法
(1)臘肉(最好提前蒸好)切成薄片，蒜瓣也切成薄片
(2)將荷蘭豆掐去兩頭撕掉老莖洗凈瀝水，放入開水鍋中，同時放少許鹽，滴入幾滴油，燙至荷蘭豆變色立即撈出，入冰水中浸泡保持色澤
(3)將鍋燒熱倒入油，入姜蒜炒出香味，轉中火放入臘肉片炒出臘肉香味，然后放白糖翻炒片刻
(4)將荷蘭豆撈出瀝水，倒入步驟3的鍋中翻炒均勻，最后再放剩余的鹽炒勻即可盛出裝盤
二、牛肉便當
1、材料
蛋1顆，花椰菜1朵，美國無骨牛小排燒肉片1條，飯一碗，醬油少許，鹽巴 許，油少許，蒜頭 一小
2、做法
(1)蛋液放入耐熱保鮮盒放入一碗水，加入少許醬油調味，放入鍋中蒸至全熟
(2)取Costco牛肉一條，切至好入口的大小，熱鍋放入些許油下過煎至兩面焦黃，加入些許鹽巴調味，再放入小烤箱烤5分鐘即可 ，依個人喜歡的牛肉熟程度在去調整分鐘數
(3)花椰菜放入水鍋燙至熟成，在容器里放入一小匙油和些許鹽巴，蒜頭切末后也放入，放入花椰菜后蓋上蓋子搖晃盒子，直到每個花椰菜上都入味
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