【意大利面的起源是什么 意面是什么面】意大利面 。又稱意粉，是西餐中最接近中國人飲食習慣的糕點 。意大利面有很多種，每一種都有自己的名字，長度不同，其中空的類型被一些中國用戶稱為通心粉 。杜蘭小麥作為意大利面的法定原料，是最硬的小麥品種，具有密度高、蛋白質高、筋度高的特點 。意大利面是黃色的，耐煮，味道好 。關于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可-波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法 。
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