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怎樣燉羊肉又爛又好吃竅門，怎樣燉羊肉又爛又好吃又不膻氣高壓鍋

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羊肉怎么燉爛第2個在燉羊肉時的訣竅就是 ， 羊肉焯水時間不要超過二分鐘 。
因為羊肉在沒有油的清水中如果一直煮 ， 那么羊肉就會外皮會縮緊 ， 后期再加什么調料都不會入味了 。
正確的做法是 ， 將羊肉冷水下鍋 ， 一分半鐘左右撇去浮沫 ， 然后立刻 。
怎么清燉羊肉好吃又爛?【怎樣燉羊肉又爛又好吃竅門，怎樣燉羊肉又爛又好吃又不膻氣高壓鍋】加入山楂一起燉 ， 能讓羊肉熟得更快 ， 還能調味 。
加入一節甘蔗一起燉也可以讓羊肉熟得更加快！燉羊肉的時候加少許茶葉 ， 用料包包起來也可以讓羊肉快速熟 ， 不過這個辦法只能用于紅燒 ， 清燉就別用了 ， 出來湯黑乎乎的~~羊肉去膻味 。
羊肉怎么燉好吃又爛沒腥味1、將羊肉切成小塊 ， 放入淡鹽水內 ， 浸泡15分鐘 。
鹽水可以將羊肉內的血水全部浸泡出來 ， 這樣就可以減少羊肉的腥膻味 。
浸泡15分鐘后 ， 用清水將羊肉再洗兩遍 ， 瀝干水分備用 。
2、鍋內加適量的涼水 ， 下入羊肉和羊骨 ， 放入適量的 。
老羊肉怎么才能燉的又爛又好吃羊肉洗凈 ， 切小塊 ， 與諸藥同人燉盅內 ， 注人適量滾水 ， 加蓋 ， 隔水燉3小時 ， 調味食用 。
瘦羊肉（八兩）、姜（半兩）、干蔥頭（一兩）、京蔥（四兩）、酒（兩湯匙）、麻油、胡椒粉（各1/4茶匙）、清水（1/3杯） 。
一 。
燉羊肉怎么燉好吃又爛無膻味1、羊肉洗凈 。
2、把大塊羊肉冷水下鍋 ， 上火煮開 。
3、煮開后會有血沫浮出 ， 撇去 ， 再煮3分鐘左右撈出 。
4、溫水沖去肉上殘留的浮沫 ， 切成合適大小的塊 。
5、把切好的羊肉塊放進砂鍋里 ， 放進切好的姜片 ， 燉肉用的復合 。