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1、黃芥末粉要想不苦，那么就需要在調制的時候特別注意 。首先應該用溫水進行調和，之后依次加入油、鹽、糖、醋等攪拌均勻，再放到陰涼的地方進行發酵，2~3個小時候左右就會激發其辣味且沒有苦味了 。
2、芥末粉是制作芥末的主要原料，一般在大型超市就有賣，很多人喜歡買回家之后自己做成芥末醬進行調味，但是如果制作技術掌握不到位，很容易導致只嘗到苦味而缺少辣味 。
3、在調制芥末粉的時候，先要用溫水進行調和，切記不能直接使用燒開的熱水，否則很容易導致芥末粉里面的芥子酶失去活性，辣味也難以激發出來 。
【黃芥末粉怎么做不苦 黃芥末粉做法】4、等調好之后，還要往里面依次加入油、鹽、糖、醋等一起攪拌均勻，放在陰涼的地方發酵，等待2~3個小時左右就會出現非常嗆鼻的香辣味了，且也不會出現任何苦味 。
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