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煮桃膠為什么糊底？可能你犯了這個點錯誤！

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煮桃膠為什么糊底？可能你犯了這個點錯誤！

我們都知道，桃膠是比較受歡迎的一種養生食物，它們的做法多樣，營養豐富，吃起來Q彈可口，深受人們喜歡，很多女性朋友們都會在家煮桃膠吃 。在煮桃膠的時候，很多人都會碰到桃膠糊底的情況 。那么煮桃膠為什么糊底呢？下面讓我們詳細來看看吧！
【煮桃膠為什么糊底？可能你犯了這個點錯誤！】
煮桃膠為什么糊底1、沒有攪拌在煮桃膠的時候，桃膠一般都是泡發好的顆粒物質，像果凍一樣，放水里面燉煮的時候，它會沉到鍋底，所以在燉煮的過程中要攪拌一下，這樣可以讓桃膠均勻受熱，假如不攪拌的話，桃膠受熱不均云，最下面的部分在高溫下就會融化掉，就會輕易出現糊底 。
2、火候太大一般燉桃膠的話，都是先用大火煮開，然后小火慢燉，有些人火候沒有掌握好，一直都用大火燉煮，那么桃膠就可能出現糊底的情況 。
3、水放少了很多人煮桃膠的時候，食材比例搭配不當，特殊是水的用量，有些人放的少了，在燉煮過程中，就會變的很干，底部桃膠就會出現糊底的現象 。
4、鍋具選擇不對桃膠最好是隔水燉，大多都是電燉鍋、電燉盅煮比較好，假如用紫砂鍋或者鐵鍋等，就會輕易出現糊底的情況 。