【魔芋的功效 魔芋的功效及營養介紹】
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1、魔芋含淀粉35%、蛋白質3%以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素 ， 還含高達30%的人類所需要的葡甘露聚糖 。
2、魔芋塊莖富含魔芋多糖 ， 其含量高達50～65% ， 營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用 。
3、魔芋是有益的堿性食品 ， 對食用動物性酸性食品過多的人 ， 搭配吃魔芋可以達到食品酸、堿平衡 。
4、魔芋葡甘聚糖凝膠消毒后可用于止血和促進傷口愈合 ， 還可將其制成降血脂、降血糖、減肥、通便等藥物 。
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