【馬鈴薯淀粉的功效與作用 太白粉是干什么用的】太白粉是生的馬鈴薯淀粉，一般用于勾欠，能讓料汁看上去更加粘稠，食材表面看起來有光澤 。馬鈴薯淀粉是家庭一般常見的木薯淀粉，是把土豆碾碎后，揉洗、沉積做成 。材質細致、顏色雪白，光澤好于綠豆淀粉，但吸水能力差 。
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