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紅酒可以煲雞嗎

生活百科紅酒

【紅酒可以煲雞嗎】紅酒可以煲雞 。
主料：雞1只 。輔料：山藥1根、金華火腿20克 。調料： 蔥半棵、姜3片、八角2個、水適量、紅酒1碗 。
做法：
1、雞切塊洗凈，鍋內燒開水，放入雞塊 ， 煮出血水撈出，放入清水中沖凈，控干水分 。
2、把雞塊放入炒鍋中干炒一會，炒干水分，炒出油 ， 配料切好備用 。
3、雞塊倒入砂鍋中，加入清水 ， 放入蔥姜、大料、火腿和紅酒，先大火燒開轉小火慢慢煲 。
4、山藥洗凈去皮切小段，雞肉7分熟放入山藥 ， 繼續煲，直到雞肉軟爛即好 。