甜酸芒果的泡制方法：
一、用具；
一個瓦缸、幾片瓷片 ；
二、材料；
芒果、粗鹽；
三、做法；
1、 從芒果樹上摘一些生芒果；
2、 瓦缸裝水 ， 水量過半 。過后 ， 倒入粗鹽，直到有些粗鹽無法溶化為止；
3、 把芒果放進去，用幾片瓦片或其它類似的東西來把芒果壓下去，以確保芒果的每一個部分都浸泡在鹽水中，把缸口蓋住，腌3至4天；
4、 3至4天后，把芒果從缸里拿出來，然后把它們浸泡在清水中一下子；
【甜酸芒果的泡制方法】5、 把芒果的皮削掉 ， 把削好的芒果切片，然后浸泡在干凈的水里面約1到2個小時 。過后，把水倒掉，加入幾湯匙的糖攪拌在一起，再放入冰箱冷藏 。

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