1. 首頁 > 生活經驗 > >

生嗜醬怎么制作

生活百科怎么

原料：柱侯醬4000克，芝麻醬和花生醬各500克，海鮮醬1250克 ， 蠔油200克 ， 南乳和腐乳各300克，五香粉50克，沙姜粉50克，干蔥茸和蒜茸各300克，料酒600克 ， 味精300克，白糖200克 ， 油750克 。
制法：
1、將上述醬和調料粉放入盆內抓勻待用 。
2、熱鍋涼油 ， 放蒜茸和蔥茸炸止淺金黃色，隨即放入拌好的醬料 ， 用中火翻炒到有香味時加料酒、白糖、味精后，倒入盆內晾涼用油封面冷藏 。
制作要點：
【生嗜醬怎么制作】1、醬料要預先抓勻 ，加熱要用中慢火要翻炒均勻 ， 邊炒邊加油 。
2、味精、白糖、料酒要最后放入 。