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山東單縣紅油羊肉湯制作方法

生活百科山東

【山東單縣紅油羊肉湯制作方法】做法如下：
1、先把生的羊肉剁成小塊，用水沖洗干凈 。切忌不要有血水；
2、然后鍋中加水，把羊肉下鍋，一定記得是涼水下肉；
3、水開后把浮上來的沫全都打出來 。直到打完為止；
4、在煮羊肉的過程中，這邊我們把材料配齊，材料有小茴香、曬干的橘子皮、肉寇、山奈、涼姜、丁香、香葉、花椒；
5、這些材料包在一起 ， 可以用紗布，放入鍋中煮1至2小時；
6、買羊肉的時候有帶羊油的 。可以放入鍋中一起煮開 。煮熟羊油撈出和煮熟的紅的干辣椒一起剁碎 ?？梢苑湃忮佒幸黄鹬?，就是紅油羊肉湯；
7、可以放些白蘿卜，和湯一起出鍋 。撒些香菜，小蔥 。