1、把羊腿肉洗干凈 ， 然后拿烤肉醬，雞蛋清腌制，大約20分鐘左右 。
2、把胡蘿卜，大蔥，大蒜，西蘭花 ， 黃椒洗干凈切好備用，大蒜可以切碎，或者一個(gè)整放都可以 。
3、羊腿肉腌制好后，在鍋里倒些油稍微煸炒一下 ， 因?yàn)檠蛲热獗容^難熟，所以我會(huì)稍微煸炒一下 ， 方便烤 。
【蜜汁羊腿的制作方法】4、在鍋里倒入水，待沸騰后倒入西蘭花，黃椒，胡蘿卜稍微燙一下 。
5、把煸炒過后的羊腿肉放入烤盤 ， 然后放入大蒜，放些蒜蓉辣醬，再倒點(diǎn)油 。
6、把過了熱水的蔬菜放在羊腿肉上面 ， 再倒入蒜蓉辣醬，烤肉醬，孜然，花椒，一點(diǎn)點(diǎn)的鹽 。
7、放入烤箱，上下火200，烤30分鐘左右就可以出爐啦 ， 味道超贊，喜歡吃辣椒的親們也可以放些辣椒，烤肉醬和蒜蓉辣醬本身就有鹽的成分，所以大家放鹽的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味而定 。
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