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含乳飲料是指以鮮乳或乳制品為原料 ， 經發酵或未經發酵加工制成的制品 。
含乳飲料分為配制型含乳飲料和發酵型含乳飲料 。配制型含乳飲料是以乳或乳制品為原料，加入水、白砂糖、甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調制而成的飲料 。
【什么是含乳飲料】含乳飲料以風味獨特等特點在軟飲料行業中獨樹一幟 。從80年代起步 ， 如今已成為軟飲料中的重要品種 。含乳飲料是一種常見的營養型飲料，這種飲料的配料中除了牛奶以外，一般還有水、甜味劑、果味劑等 。借助于牛奶中的蛋白營養成分及果汁的芳香、色澤及其他礦物質

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