文章插圖
1、原料：冬瓜一塊600克、羊肉末130克；調料；鹽2克、味精2克、紹酒20克、胡椒粉1克、蔥末5克、姜末5克、干淀粉少許、香油適量、清水適量 。
2、冬瓜切小塊備用 。
3、羊肉末里放入，蔥姜末、紹酒、味精、鹽、胡椒粉、和香油拌勻，然后放入適量的干淀粉攪打上勁兒 。
4、鍋中注入清水下入冬瓜煮開 。
5、把冬瓜煮八成熟后關火，然后擠入羊肉丸子；5、擠好羊肉丸子再次開火煮開，用味精和鹽調味 。
【冬瓜羊肉丸湯的做法竅門】6、撒入少許胡椒粉；再滴入幾滴香油出鍋即可 。

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