對(duì)于不少人來說，每年春節(jié)是從吃年夜飯開始的，當(dāng)一家人圍坐在一起吃飯的時(shí)候，那種歡樂的氛圍讓春節(jié)變的更加熱鬧，可是你知道過年吃年夜飯有什么寓意嗎？
過年最重要一個(gè)環(huán)節(jié)就是一家人團(tuán)聚吃年夜飯，每當(dāng)除夕到來之際 ， 人們不管在多遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)，都會(huì)盡可能的趕在年夜飯之前到家 ， 為的就是這份團(tuán)圓飯，雖然飯菜什么時(shí)候可以吃，但在我們心里，春節(jié)這頓飯意義特殊 。

根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)就已經(jīng)有吃年夜飯的習(xí)俗了 。而最早提及除夕這一名稱的，是西晉周處撰寫的《風(fēng)土記》：除夕夜，歲晚相與饋問為“饋歲”，酒食相邀呼為“別歲”，夜達(dá)旦不眠為“守歲” 。
一年一度的年夜飯對(duì)中國人是極其重要的 ， 一家老小互敬互愛、共敘天倫，圍坐餐桌旁，倍感幸福 。年夜飯是年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭，吃年夜飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢后才開飯 。
年夜飯的特點(diǎn)是全家大團(tuán)圓的宴會(huì)，無論男女老幼都要參加，為了這個(gè)團(tuán)圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家來，如果沒能及時(shí)趕回來，餐桌上要給未歸人留一個(gè)空位，擺一雙筷，表示全家團(tuán)聚 。
年夜飯的名堂很多 ， 南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究 。北方人過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思 。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶 ， 一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái) ， 元寶滾進(jìn)來”之意 。有的包餃子時(shí) ， 還把幾枚用沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說是誰先吃著了，就能多掙錢 。
而在我國南方一些地區(qū)，年糕則因?yàn)橹C音為“年高”，寓意新年生活、事業(yè)步步登高而廣受歡迎，同樣必不可少的還有象征家庭團(tuán)團(tuán)圓圓、甜甜蜜蜜的湯圓 ， 每一種出現(xiàn)在年夜飯上的美食，都代表著人們對(duì)于美好生活的期盼！
年夜飯的禁忌是什么？
一、年夜飯上的一盤魚，大家都約定俗成的不動(dòng)一下筷子，圖一個(gè)年年有魚（余）的好彩頭 。
【過年吃年夜飯的寓意 一家人團(tuán)團(tuán)圓圓過春節(jié)】二、過年成年人還不宜喝湯，意思是成年人總在外面奔波，外面湯湯水水的總不好 。
三、一盤冬筍炒肉象征著“節(jié)節(jié)高”，大家愛吃不愛吃都要吃一點(diǎn) 。主要用黃花菜、豆腐干、冬筍、香菇、肉絲等炒成的“和氣菜”端上了以后，大家也都要象征性地吃一點(diǎn) ， 尤其是兄弟姐妹、婆媳妯娌，仿佛吃了這道“和氣菜”來年大家一切都和和氣氣起來 。

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