隨著春節(jié)腳步的臨近，年味也越發(fā)的濃起來 ， 對于吃貨來說春節(jié)等于美食 ， 一到春節(jié)各種各樣的傳統(tǒng)美食讓大家應(yīng)接不暇，作為最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，你知道春節(jié)的飲食習(xí)俗有哪些嗎？
春節(jié)飲食習(xí)俗 ， 實(shí)際上是一種抹不去的民俗文化，它意味著家人團(tuán)聚的溫馨，辭舊迎新的輕松和期盼 。提起春節(jié)的過法，人們腦海中通常會(huì)想到年夜飯吃餃子、貼春聯(lián)、掛年畫、放鞭炮、大拜年等習(xí)俗 。

但是俗話說：“百里不同風(fēng)，千里不同俗”，同樣一個(gè)春節(jié)，在大江南北，過法卻不盡相同，許多地方都有著自己獨(dú)特的春節(jié)習(xí)俗，其中不少一直延續(xù)至今 。春節(jié)是我國人民最重視的傳統(tǒng)節(jié)日，人們相信在此時(shí)吃些傳統(tǒng)飲食，能給自己和家人帶來好運(yùn) 。
餃子
又稱“水餃”，因?yàn)樾螒B(tài)微扁，于是還有些地方叫做“扁食” 。多用皮包餡，通過水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟 。餃子起源于南北朝時(shí)期，是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎 。
民間有“好吃不過餃子”的俗語，每逢新春佳節(jié) ， 餃子更成為一種不可缺少的美味佳肴 ， 對于愛吃餃子的北方人來說，在年夜飯的飯桌上 ， 餃子是必不可少的美食 。
年糕
春節(jié)吃年糕，“義取年勝年 ， 籍以祈歲稔 。”寓意萬事如意年年高 。年糕的種類有:北方有白糕饦、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺(tái)灣有紅龜糕 。
明、清時(shí)，年糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小食 ， 并有南北風(fēng)味之別，北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法 。
【春節(jié)的飲食習(xí)俗有哪些 美食讓春節(jié)的年味更濃】全魚
春節(jié)吃年飯時(shí)，家家都要有一道菜即全魚 ， 取年年有余之意 。在我國的南方，魚是整個(gè)宴席的最后一道菜，大家并不是真正的去吃這一道菜，只是端上來擺擺樣子，象征意義更足 ， 留到明年表示日子有富余 。
湯圓
據(jù)傳，湯圓起源于宋朝，當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品 ， 即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后 ， 吃起來香甜可口 ， 饒有風(fēng)趣 。
因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵 。大部分南方人家習(xí)慣在春節(jié)早晨，合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗 。據(jù)說元宵象征合家團(tuán)圓 ， 吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意 。

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