春節(jié)是中國(guó)人最重視的節(jié)日，很多家庭從年前就開始為了春節(jié)各種準(zhǔn)備，而在春節(jié)期間最讓人喜歡的還是各式各樣的美食，這些只有在春節(jié)才出現(xiàn)在餐桌上的美食，讓人垂涎三尺！
餛飩
在江蘇靖江 ， 不管是招待客人還是逢年過(guò)節(jié)或者辦喜事，都一定要吃餛飩 。除夕早上 ， 家家戶戶就開始剁菜餡包餛飩，從年三十一直要吃到正月十五，“餛飩就酒 ， 越吃越有”，寄托了靖江人對(duì)新一年的美好愿望 。

魚
年年有余(魚)是中國(guó)比較傳統(tǒng)的說(shuō)法，所以在春節(jié)這個(gè)吉祥的日子里，魚肉就顯得非常重要了，不少家庭為了吃出連年有余的好兆頭，會(huì)在除夕夜吃一條，大年初一吃一條，這樣就是連年有余了 。
不過(guò)呢，我們還有另一種說(shuō)法，就是在除夕夜吃魚尾，大年初一吃魚頭，這樣也是連年有余，有頭有尾，還有一些家庭魚是最后上的一道菜，并且不能吃 。
春餅
大年初七這一天北京人講究吃春餅，俗稱“咬春” 。吃春餅講究將和菜包起來(lái)，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思 。吃春餅時(shí) ， 全家圍坐一起 ， 把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，為的是吃個(gè)熱乎勁兒 。
湯圓
據(jù)傳 ， 湯圓起源于宋朝，當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡 ， 外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口 ， 饒有風(fēng)趣 。
因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來(lái)有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵 。大部分南方人家習(xí)慣在春節(jié)早晨合家聚坐共進(jìn)湯圓的習(xí)慣 。據(jù)說(shuō)元宵象征合家團(tuán)圓 ， 吃元宵意味新的一年合家幸福、萬(wàn)事如意 。
【春節(jié)必吃的食物有哪些 傳統(tǒng)美食讓年味更濃】
糍粑
湘西有“二十八，打粑粑”的說(shuō)法 。每逢臘月末，土家人家家戶戶都要打糍粑，糍粑在晾曬時(shí)每個(gè)上面都會(huì)點(diǎn)上一點(diǎn)圖案用紅色顏料，看起來(lái)更喜慶，年味也更濃 。做好的糍粑晾干后便收藏起來(lái)，春節(jié)拿出來(lái)送禮或煎成兩面金黃食用 。

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