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大麥茶是中國、日本、韓國等地民間廣泛流傳的傳統(tǒng)清涼飲料 。把大麥炒制成焦黃,食用前,只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶 。大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而得,有一股濃濃麥香,喝大麥茶能開胃,助消化 。
【麥茶是什么】麥茶在國內(nèi) , 尤其是北方并不是稀罕的東西,我國北方盛產(chǎn)大麥,麥茶更多的是就地取材而誕生的 。青海東部農(nóng)業(yè)區(qū),大麥是地里主要盛產(chǎn)的農(nóng)作物,于是,就地取材,用炒熟的大麥粒壓碾成麥碴后就熬成了麥茶,茶湯呈現(xiàn)的是黑褐色,聞著是類似咖啡茶的清香 。
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