玉米面燙與不燙的區別 _玉米面

苞米也是生活起居中比較普遍的一種粗糧食材，而玉米的營養使用價值也是較為高的，吃玉米有利于全方位補充人體所需營養成分。在吃玉米的情況下方式各種各樣，在其中棒子面也是很多人會鐘愛的一種食用方法，由于棒子面能夠制做出許多不一樣的面點。可是在應用棒子面制做面點的情況下，燙與不燙會造成如何的差別呢?
棒子面需要用開水燙。
棒子面有大小之別。棒子面帶有豐富多彩的營養元素，按色調區別有黃棒子面和白棒子面。
棒子面食品許多，苞米中帶有很多的大豆卵磷脂、脂肪酸、谷類醇、維生素E、甲基纖維素等，具備降血壓、降低血脂、抗動脈硬化、防止直腸癌、養顏美容、防衰老等多種多樣健康保健作用，也是糖尿病患者的適合上品。棒子面徹底保存了玉米的營養成分和調養作用，并改進了粗糧面食品口味不太好和不容易消化吸收的缺陷。
食物：棒子面200克、小麥面粉100克、酵母菌4克、沸水適當。
作法：
1、棒子面準備好，熱水燙面，往棒子面中少量多餐添加沸水，用筷子拌和成無粉劑，隨后放不發燙。
2、打進2個生雞蛋，添加酵母菌攪拌均勻。
3、把小麥面粉加到棒子面中，無需放水。
4、用力搓成面糊。
5、蓋保鮮袋，室內溫度下發醇2倍大。
6、發醇好的面糊拿出來再次揉一遍，主要是以便排氣管，切割成小劑子，搟成餃皮那般，重合在一起，用筷子往正中間壓一下。
7、折起來卷起來。
8、美麗的花饃饃就搞好了。
9、電飯煲底刷上一層油，弄點白芝麻，放進搞好的饃饃。
10、蓋上蓋二次發酵20分鐘上下，容積增大。
【玉米面燙與不燙的區別】 11、按住做飯鍵或生日蛋糕鍵，等跳至隔熱保溫鍵后，悶5分鐘，起鍋后脫模出去。