【澳洲和牛的牛肉分類等級 m9和牛是什么級別】
m9和牛小雪花一樣的油星分布最勻稱，口味也最好，是高級別的澳洲和牛牛扒 。可是澳洲牛的鮮味較淡，M9級也只能是到日本的A3級水平 。m9牛排是澳洲和牛的牛肉分類級別 。澳洲和牛的牛肉分類級別，以肉粉色濃淡和脂肪分布來區分為M1至M12級 。
澳洲和牛不同于日本牛肉 。日本牛肉分A1至A5的分析法（最高級別為A5） 。澳洲和牛以肉粉色濃淡和脂肪分布來劃分成M1至M12級（大多為M4至M12級），越高檔的和牛，脂肪和肉的比例越大，并且分布更均值，M12肉與脂肪占比達到50%，只能低于5%的和牛可以達到此等級 。
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