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君遷子（Diospyros lotus L. 君遷子的功效與作用及禁忌）

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君遷子怎么吃啊 ？0～11月果實成熟期適時收采，分別晾曬 。君遷子可以加工成果干、果圃、罐頭，果丹皮等 。君遷子干的制作，選已脫澀(呈紫褐色)而又含水分較少的葡萄棗，洗凈后放65℃的烘干箱中，蒸發掉游離水，口味甘甜清脆，即成紫褐色的君遷子干，裝入小塑料袋內銷售，既不霉爛，又衛生清潔 。
君遷子，別名：軟棗、黑棗、牛奶柿，拉丁文名：Diospyros lotus L.柿科、柿屬落葉喬木，，高可達30米，胸徑可達1.3米；樹皮暗褐色，深裂或成不規則厚塊狀剝落，小枝褐色或棕色，有縱裂的皮孔，嫩枝平滑或有時有黃灰色短柔毛 。葉橢圓形至長圓形，長5-13厘米，寬2.5-6厘米，初時有柔毛后脫落，下面綠色或粉綠色 。
花淡黃色或紅色，簇生葉腋；花萼鐘形，密生柔毛，4深裂，裂片卵形 。果實近球形，直徑1—2厘米，熟時藍黑色，有白蠟層 ?；ㄆ?-6，果熟期10-11月 。生于海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌叢中，或在林緣 。
君遷子（Diospyros lotus L.）君遷
jūn qiān（君遷，君遷）果木名 。又稱君遷子、黑棗、軟棗、羊矢棗 。樹冠圓形，葉互生，橢圓，夏季開花，色淡黃或淡紅 。漿果長橢圓形，熟時藍黑色 。我國各地都有野生 ?？捎米骷藿邮翗涞恼枘??！段倪x?左思＜吳都賦＞》「平仲桾櫏」晉·劉逵注：「君遷之樹，子如瓠形 ?！固啤り扆斆伞逗蛥侵醒詰鸭哪虾６辍罚骸竿ブ斜赜芯w樹，莫向空臺望漢朝 ?！顾巍窃赌芨凝S漫錄?事實二》：「余按《吳都賦》‘平仲、君遷’，二木名也 ?！骨濉ぴ丁峨S園隨筆?古姓名》：「草木而人名者，睡草名寡婦箴，平仲、君遷、長卿、簡子 。」翻閱了不少資料，還真尋到了一些關于它的記錄 ?！侗静菥V目》云：“君遷之名，始見于左思《吳都賦》，而著其狀于劉欣期《交州記》，名義莫詳 。耎棗，其形似棗而軟也 。”我又查閱了《吳都賦》，確有“君遷之樹，子如瓠形 ?！钡淖志?，但卻沒有更多詳解了 。倒是晉朝崔豹的《古今注》所述較為詳細：“牛奶柿即軟棗，葉如柿，子亦如柿而小 。唐宋諸家，不知君遷、耎棗、牛奶柿皆一物，故詳證之 。君遷，其木類柿而葉長，但結實小而長，狀如牛奶，干熟則紫黑色 。一種小圓如指頭大者，名丁香柿，味尤美 。”看來，對“君遷子”其名的考證怕是不會有結果了 。不過也沒關系，雖說沒有找到它名字的來源，但卻收獲了不少與其相關的知識，也算不辜負它的美麗了 。
初夏時節，小區中綠樹掩映，花團錦簇，在小區中隨意地散散步是很愜意的一件事 。忽然覺得天上似乎有好多小東西砸向我 。并滾落一地，仔細一看，竟是一大片黃豆般大小的碎花，花色黃白，花型似鐘，花質如玉，甚是可愛 。仰頭望去，眼前竟是好高大的一顆樹，滿樹的小花還在隨風灑落，這時我看到了樹上的標牌，上面赫然寫著：“君遷子” 。好雅致的名字，不由得讓我們聯想起“謙謙君子”來，難不成它的名字與此有關？黑棗學名君遷子(Diospyros Iotus Linn),屬柿樹科、柿屬,別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等 。
黑棗屬于梅李科落葉喬木，簡單來說就是“西洋李子”的一種又稱為西洋棗，果粒像嬰兒拳頭大小，果肉相當厚美、核果較小，但氣味卻是非常的香甜喔！目前市面上看到的黑棗有的是經過乾燥處理的果肉，也有一些商品是壓成汁的，或者是以黑棗為原料濃縮提煉成蜜汁，而目前在Baby的副食品中也可以看到黑棗的成份喔 。
君遷子的生長過程？幾年開花？幾年結果？我的果樹長了五年還沒開花結果？君遷子長到十年以上的樹齡才慢慢的開始開花結果 。
喬木,高5—10米；樹皮暗褐色，深裂成方塊狀；幼枝有灰色柔毛 。葉橢圓形至長圓形，長6—12厘米，寬3—6厘米，表面密生柔毛后脫落，背面灰色或蒼白色，脈上有柔毛 ?；ǖS色或淡紅色，單生或簇生葉腋；花萼密生柔毛，4深裂，裂片卵形 。果實近球形，直徑1—1．5厘米，熟時藍黑色，有白蠟層，近無柄 。花期5月，果熟期10—11月 。
黑棗為什么要叫君遷子君遷子是黑棗的拉丁文學名 。黑棗也叫作西洋李子、牛奶棗，成熟時果肉厚美，滋味香甜，食用后有潤腸通便和預防貧血的功效，還可以軟化血管，降低人體膽固醇，有利于人體健康 。但是，黑子性涼，體質虛寒的人群不宜多食 。
黑棗叫做君遷子的原因
1、學名
黑棗叫做君遷子，是因為君遷子是黑棗在拉丁文中的學名 。古代在《本草綱目拾遺》就以君遷子來命名記載這一物種，寫道“君遷，其木類柿而葉長，但結實小而長，狀如牛奶，干熟則紫黑色 ?！?br /> 2、食用功效
君遷子含有豐富的維生素、礦物質，能夠促進人體的新陳代謝，補充人體所需的營養物質 。并且君遷子成熟時果肉厚美，滋味香甜，還可以健脾開胃、潤腸通便，其中的鐵元素還可以預防和治療缺鐵性貧血，有利于人體健康 。
3、食用禁忌
君遷子性涼，可以清熱解毒，臨床常用來治療肺熱導致的氣喘風寒等癥狀 。君遷子在日常不可過量食用，以免造成胃寒腹瀉等不良反應，另外，不適宜體質虛寒的人群食用，以免加重其體寒的癥狀 。
君遷子——果品知識提起君遷子，可能有些朋友不知道是什么 。如果說是軟棗，可能大家就明白了 。它是柿子的近親，也是大多數柿樹的砧木，也就是說大多數柿子樹是嫁接在君遷子上的 。大家一定吃過君遷子，果小肉不多，子不少 。而柿子樹正好相反，果大肉多沒有子 。
君遷子又叫軟棗、烏棗、黑棗(注)、柿棗、白節棗，是君遷子樹果實的干品 。近圓形或長圓形，直徑約1.5厘米，黑色，有白色果霜，優質品，味甜糯，供食用，也可釀酒，中醫入藥有治消渴、去煩熱的效能 。
君遷子為柿樹科柿屬落葉喬木，樹高十米左右，葉橢圓形，夏季開淡黃或淡紅色花，果實十月成熟，初為黃色，后轉黑色，有種子數粒 。果實在成熟下樹時，已基本干燥，略經曝曬即成干品 。由于它的色香味較差，作為干果，從全國范圍來說，銷量不大 。有些地方將其炒干，磨粉代糧，內蒙、東北等地銷售較暢 。清明節后，江南氣候轉暖，易變質，不宜久存 。
君遷子原產黃河流域，從北魏以來就是我國北方繁殖柿樹的主要砧木 。
【產地和品種】君遷子主產于山東、河北、河南三省 。山西、陜西、遼寧、北京等省市也有生產 。各省分布地區與柿餅產地基本相同 。主產省分布情況如下 。
山東：益都、臨朐、萊蕪、平邑、沂水、費縣、莒南、歷城、章邱、泰安、莒縣、滕縣 。
【君遷子（Diospyros lotus L. 君遷子的功效與作用及禁忌）】河北：贊皇、涉縣、武安、內丘、邢臺縣 。
河南：林縣、輝縣 。
君遷子的品種，主銷地一般按核多少劃分，外形特征和品質如下:
無核：大部分為長圓形，果大肉厚，味甜糯，核已退化成薄膜 。
半核：長圓形或圓形，肉質較厚，味甜糯，內有硬核1 3粒 。
全核：大部分為圓形，果小肉薄，有硬核五粒以上 。
【規格等級】主產地規格等級要求如下：
軟棗(統貨)
(1)實核：個頭均勻，身干無雜質、無破頭，每粒六個核以上 。
(2)半核：個頭均勻，身干無雜質，無破頭，每粒五個核以上 。
(3)無核：個頭均勻，身干無雜質、無破頭，允許二核以下的果粒不超過20% 。
【檢驗】 應先區分品種，無核品種的無核粒比例應在80%以上，如系統貨或品種混雜應按質論價，感官檢驗要點如下:
干濕度：君遷子的正常含水量18 20%，干濕正常的粒粒分離，無粘連和結塊現象 。
色澤：正常的，色烏黑有細微的皺紋，微帶白霜，差的則反之 。
顆粒：好的，粒大均勻，蒂蓋脫落（形似柿子的萼片）差的則反之 。
肉質和口味：好的肉厚，味甜而軟糯，差的肉薄，味淡或有酸、澀味，食之僵硬 。此外，還要檢查有無各種雜質 。
注：烏棗有些地區也稱黑棗，要防止混淆 。
天良
2021年12月6日
君遷子習性是怎樣的？君遷子又名軟棗、黑棗、紅蘭棗 。落葉喬木，高20m 。樹皮暗灰色，呈塊狀深裂，小枝無毛或被疏毛 。葉片長橢圓形或長橢圓狀卵形，長5～14cm，端部漸尖，葉基楔形或圓形，上面綠色光亮，下面灰綠色，有灰色毛 。花淡紅色 。果球形或橢圓形，熟時藍黑色，外被白粉 。花期4～5月，果熟期9～10月 。
產遼寧、陜西、華北、華中、華南、西南各省、自治區 。性喜光，耐半蔭，樹勢強健，耐寒及耐旱性比柿樹更強，也耐水濕 。對土壤要求不嚴，耐瘠薄，對中等堿性土及石灰質土壤都有一定的忍耐力 。根系發達，但根系較淺 。生長快，壽命長 。對二氧化硫等有毒氣體有較強的抗性 。
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