【綠豆有哪些功效 綠豆的作用介紹】

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1、綠豆有解毒的功效 。其中所含的蛋白質、鞣質、黃酮類物質可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀 ， 從而降低或失去其毒性 ， 草烏、草烏的毒性也可用甘草解決 。
2、綠豆能清熱解渴 ， 利尿 ， 補充水分和無機鹽 ， 維持人體內水分和電解質的平衡 ， 綠豆中所含的球蛋白和多糖能促進膽固醇在肝臟中分解為膽酸 ， 加速膽汁中膽鹽的分解 ， 減少膽固醇在小腸中的吸收 ， 從而具有降血脂的作用 。

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