荔枝表面變白，說明荔枝已經(jīng)受到了霉菌的侵襲 ， 這時候的荔枝果肉中含有細菌毒素，雖然沒有腐爛 ， 但是霉菌已經(jīng)擴散到荔枝的果肉中了，繼續(xù)食用會出現(xiàn)身體不適 。荔枝要保存在干燥通風的環(huán)境，如果將荔枝保存在陰涼潮濕的環(huán)境中容易生霉、變質(zhì) 。
【荔枝表面變白什么情況】形態(tài)特征：常綠喬木，高通常不超過10米，有時可達15米或更高，樹皮灰黑色；小枝圓柱狀，褐紅色，密生白色皮孔 。葉連柄長10-25厘米或過之；小葉2或3對，較少4對，薄革質(zhì)或革質(zhì)，披針形或卵狀披針形，有時長橢圓狀披針形，長6-15厘米，寬2-4厘米，頂端驟尖或尾狀短漸尖，全緣 ， 腹面深綠色，有光澤 ， 背面粉綠色，兩面無毛；側(cè)脈常纖細 ， 在腹面不很明顯，在背面明顯或稍凸起；小葉柄長7-8毫米 。