【為什么蛋撻有蜂窩】蛋撻一般都是沒(méi)有蜂窩的，出現(xiàn)蜂窩一個(gè)可能是配方有問(wèn)題，另一個(gè)可能是蛋黃攪拌過(guò)度，打入太多的空氣 ， 烤制的時(shí)候就會(huì)膨脹，出現(xiàn)氣孔 。建議加入蛋黃后，不要用打蛋器攪拌，用筷子把蛋黃打散至混合均勻，液體再過(guò)篩一次，確保蛋撻液里沒(méi)有空氣，再烤制就不會(huì)出現(xiàn)蜂窩了 。

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