1、制作步驟：年糕掰好后放入清水內(nèi)泡著 。胡蘿卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋蔥切絲 。拿一個碗，放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬 。鍋內(nèi)熱油爆香蒜米，倒入胡蘿卜絲翻炒，加少許鹽 。
【辣炒年糕】2、倒入洋蔥翻炒，倒入尖椒絲入鍋內(nèi)，加入適量醬油再倒入番茄丁翻炒 。泡在水里的年糕片瀝干水分也倒入鍋內(nèi) ， 把年糕跟菜一起翻炒均勻 。之前拌好的番茄醬和蒜蓉辣醬碗內(nèi)加入半碗水倒入鍋內(nèi)，加入適量鹽和味精 。大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘至年糕熟即可 。

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